目早有计划，只是一直没能实施, 因为交给谁都不合适。一方面是科学院大佬们多少有点心高气傲、看不上许多主播, 另一方面，这跟科普教育挨边的内容，多少是会枯燥。
换成任何别的主播哪怕是那些顶流们来，能维持住往常的热度就算不错了。
顾与眠不仅维持住了, 资料还在攀升，在实时热度榜和后台看见的当日热度榜排位, 没过多久就又往上窜了一大截。
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另一边, 上城区的后厨。
顾与眠没有被资料或者弹幕所影响，依然保持着最稳的节奏。窗外不知何时又飘起了雪，小锅里乳白的芝士发出咕嘟沸腾声响, 时不时拱起一个半透明的泡，浓郁奶香阵阵四散，让人喉头滚动。
“刚刚忙着准备锅底还没来得及解释，”顾与眠抱着小狐狸球球，肩上趴一个懒洋洋的小雪豹，腰侧抵着一个睡着小汤圆的婴儿车，另一手仍然拿着勺子不断搅拌着芝士锅防止结块：
“芝士火锅和之前做过的寿喜锅差不多，都是火锅的一种。火锅就是把处理过的食材加入沸腾的锅里煮熟直接吃，有不同的锅底，今天用的是芝士锅底，主料是芝士和白葡萄酒。”
【小布丁爱布丁：咦，听起来很简单？主播，是什么食材都可以吗？】
“看自己的爱好了，”顾与眠说，“当然，不同的锅底有不同合适的食物。因为芝士火锅要开小火防止把芝士烧焦，肉菜和素菜我们一般会先处理一下。”
芝士火锅适合的是水果、法式面包，但用来涮肉不赖，只是不能像中式火锅那样直接下锅。
虾仁一部分直接去壳除线用料酒腌一下，另一部分则打成虾滑，肥牛卷和五花肉都是速冻后切片成卷的，先在热水里微煮过，鸡胸肉也是过滚水即可捞出待煎，土豆和西兰花都在清水热锅里翻滚。
从刚刚芝士锅煮沸后起，弹幕里就开始不停地刷‘搞快点’和‘想吃’，好几分钟都不见疲惫。
“好了，”顾与眠看一眼弹幕，忍不住笑了笑，“不要急，我们一会儿就端出去开吃。团团圆圆和球球饿了吗？”
怕小孩子们等不及饿着，顾与眠先夹几片生鸡胸肉和橄榄油下锅煎到两面微焦金黄，然后夹着煎好的鸡胸肉片在芝士锅里涮了涮、使两面裹上一层浓稠流淌的芝士，吹凉了用勺子托着喂给小狐狸和小雪豹。
小汤圆刚刚醒来，也嘤嘤伸手想要吃，但顾与眠怕他消化不来，只给他喝了点盆盆奶。
半晌后。
观众：“！！！！”
乳酪无比醇厚的质感，和果酒熬煮后更添了一分清甜爽口，香煎过外酥里嫩的鸡胸肉浇裹上厚厚一层热芝士，生鸡蛋使鸡胸肉仍然是最滑嫩新鲜的状态。
热融芝士的浓郁绵软奶味与鸡胸肉的鲜滑无缝结合，能尝到一点属于白兰地的烈与肉桂味道，一口咽下后还要回味，美味得让人欲罢不能。
【少年乙：啊啊啊啊啊啊！瞳孔震动！！！这个又滑又嫩，好好吃！】
【苏打汽水柠檬精：好吃好吃好吃好吃！！我要大声说一万遍！！！！】
【有云朵：乳酪和葡萄酒煮沸之后的口感很醇，烫过煎肉后香浓美味，谢谢主播带来的美食，十朵烟花送上。】
【梨花白lili：我现在的心情是复杂的，芝士火锅真的很好吃，可是眠眠要是不做，以后就再没机会吃到原汁原味的了呜呜呜！！这可能会成为我这辈子念念不忘的遗憾QAQ】
这只是吃了一筷子鸡胸肉，看着后面满满当当的一大堆食材——虾仁虾滑、鱼片、法式面包、胡萝卜土豆块……大家想象着这些食材和芝士火锅的结合，不由地精神一振！
线上观众人数没几分钟又涨一千万，在首页实时热度榜前三稳稳地扎根，很快就缩短了和第二名的差距，相信超过也只是时间的问题。
小狐狸的抱着大尾巴蜷在顾与眠怀里唧唧两声，内敛又羞涩地表示非常好吃。小汤圆憨憨地看着他们、圆溜溜的眼睛显得有些可怜，顾与眠俯身亲了亲他脑门。
小雪豹看着这一切不悦极了，一爪按在顾与眠掌心，长尾巴绕过顾与眠耳侧唤起他的注意力，无声地催促开吃。
顾与眠心都化了：“好，现在就开吃，等我把锅炉和食材都端出去……对了，差点忘了给科学院的大家准备。”
科学院不愧是科学院，后厨都高度智慧化。顾与眠已经亲自做过一遍芝士锅，再做时几乎不需要自己动手，只需要在关键点把关，别的小机器人会帮忙搞定。几分钟内，又有三个芝士锅热腾腾煮沸了。
还不知道大家接受度如果，顾与眠就只多做了三锅。
顾与眠决定先把自己的和崽崽们的这芝士锅端出去放下，再问问科学院的大家想不想吃。
端着锅和食材，就抱不了小狐狸了，小狐狸竟然很懂事地自己下地、帮忙推着小汤圆的婴儿车往外走。顾与眠从没养过这么乖巧懂事的崽，顿时一阵感动。
小雪豹：“……”
长尾巴不开心地甩了甩，现在要展现自己懂事的一面似乎晚了，只能郁闷地趴下。
【矿里有家：酸了，科学院大佬就有得吃呜呜呜呜，不禁流下了柠檬味的口水。】
【脸滚键盘电竞猪：感觉科学院大佬们都很高冷的样子，会不会不喜欢啊？（虽然我觉得没有生物能拒绝眠眠的美食）而且，我听说他们中午都不休息、只吃点速食继续工作的。】
观众也纷纷担心起来，要是主播遭遇大佬们集体拒绝或者冷淡之类的尴尬怎么办？毕竟那可是全星际最厉害的一群工作狂。
顾与眠此时已经走到了门口。
感应门‘嘀’地一声向两边旋开——
一秒之内。
上百双眼睛同时应声看来，认真专注又热情的视线把顾与眠围在视线中央。
不大的三楼休息室，满满当当地坐了很多人。这其中有顾与眠上午参观时已经见过的科学家，还有很多他没能见到的。
顾与眠和观众：“……？？？”
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现在是冬天，科学院的休息室和餐厅加入许多取暖装置，原本的桌椅也被改造成了被炉——地面也有点像是日式榻榻米，摆了几个垫子，盘腿坐下就可以开吃。
桌与桌之间则有盆栽隔开了隐私空间，不得不说，设计非常人性化。
顾与眠在他预定的桌子上放下锅、小炉子和装着食材的盘子，又铺好垫子，让三个小朋友一一坐好，再转过身。
……这群全星际最厉害的科研人员们，还在眼巴巴地看着他。
顾与眠一开始摸不着头脑，片刻后忽然灵光一现。这午饭的时间，大家什么也不做就安静地坐在这里，难道是等他做饭吗？
他好不容易从里面找出了一个熟面孔，是古籍复原组的组长李先生，之前去参观时顾与眠和他握过手。他走到老李身边小声问：
“李叔叔，大家这是在等什么？不介意的话，我多做了几锅芝士火锅，食材也还有，如果有人想吃——”
老李听见那声‘李叔叔’顿时通体舒坦，还没来得及回答。
原本方圆十米之内所有人就都竖起了耳朵，正仔细听顾与眠的话。此时此刻，立即有各种状若不经意的咳嗽议论声响起：
“今天忘带午饭了”“对啊，我也忘带了！这么冷的天气，想吃点热乎的”“后厨里在煮什么？还挺香的……”
顾与眠：“……”莫名有点忍俊不禁。
“我一会儿让后厨小机器人帮忙多做几锅，”顾与眠数了一下人数，说，“有人可以帮我端一下吗？”
室内安静了一瞬，下一秒，此起彼伏的声音再次响起：
“我来端。”老李顿时急眼了。
另一个组的组长把他挤到一边：“老李，你力气不够大吧，我来。小主播，留个联络方式好吗，我有个朋友想认识你。”
“我力气大，主播，那个……能不能再握一次手？”~思~兔~文~档~共~享~与~线~上~阅~读~
“……”
二十分钟后。
整个休息室已经再次安静下来，只剩下碗与盘子碰撞的清脆声响、芝士锅冒泡的咕噜声、涮食物的声音，还有大家边吃边小声交谈的声音。
这个短暂的插曲不仅没有使直播间的热度下降，反而使气氛更加热烈了不少。
【硬核宅犬：哈哈哈哈哈！！】
【afuhuv：科研大佬们都好可爱，本来以为很高冷，这不就是遇见眠眠之后的我本猫吗？.jpg】
【粉扑扑：我现在就开始努力读书，争取以后去科学院！！能吃到眠眠亲手做的芝士火锅我真实酸了……不过！看直播能吃也很幸福了。接下来吃什么？想吃那个白色的块块】
从刚刚起，小狐狸就用小爪子捂着眼睛，为自己下属们在顾与眠面前的行为感到赧然。
“球球，想什么呢？”顾与眠挠挠它的下巴，拿叉子叉着一小块虾滑在芝士锅里滚过，喂到它嘴边，“张嘴，啊——”
顾与眠努力做一个一碗水端平的家长，喂完小狐狸，又给仍有些闷闷不乐的小雪豹和熊猫宝宝都喂了一口。
虾仁和虾滑很容易熟，在热芝士锅里过一圈便熟了。表面附着浅浅一层芝士，手打虾滑的筋道脆爽被果酒芝士的鲜进一步衬托出来，又鲜又香浓。
虾滑之后是鲜嫩爽滑的雪白鱼片，先加柠檬汁在烤盘里微微炸一下，表皮酥软焦黄，再下芝士锅烤，奶香醇厚裹着入口即化的炸鱼片，又是另一种感觉的美味。
除了肉菜之外，还有水果蔬菜和面包。
“其实这些才是最适合芝士锅的东西。”
顾与眠将全麦面包片用叉子叉着下芝士锅，再拿起时面包片已经带着热腾腾的乳酪香，绵软的口感让人难忘。还有甘美又脆的萝卜块，粉糯又甜软的煮土豆……
【兔轻轻：啊啊啊啊啊为什么每个都那么好吃？？绝了！】
【TGX771： 1】
【小熊荧光笔：真的巨好吃呜呜呜！！好吃得来不及发弹幕，害怕一发弹幕就错过了！！！】
观众已经被轮番而来的美味给冲击得懵了，没有产生丝毫的审美疲劳，弹幕里刷了好久的各种礼物。
热度一直在疯狂飙升，此时已经位居首页实时热度榜的第二名了。
不同的食材有不同的美味，但又在芝士奶香与酒香的醇里全都统一，这就是火锅的迷人之处。
小狐狸就着顾与眠的手小口小口吃完，湿漉漉的眼睛看着他，发出细细期待的‘唧’声。因为氛围太过安全闲适，熊猫宝宝的圆脑袋蹭了蹭顾与眠的掌心。
小雪豹肉垫推了推顾与眠的颈侧，长尾巴在顾与眠腕间绕了一圈，要他看着自己。
顾与眠：“……”都太可爱了吧？
冬日午后，和家人一边吃着热腾腾香喷喷的芝士火锅一边聊天